Tirei a receita de uma revista já antiga da "7 Dias".
Experimentem e deliciem-se!
Ingredientes:
250 gr de açucar
1 dl de água
1 casca de limão
1 pau de canela
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de maisena
2,5 dl de leite
4 gemas
1 ovo
200 gr de massa folhada
Modo de Preparação:
Começar por ligar o forno a 250ºC.
Entretanto,coloca-se o açucar ao lume com a água, a casca de limão e o pau de canela.
Quando ferver, retira-se do lume e deixamos arrefecer.Eles aconselham a retirar o limão e a canela, mas eu deixo ficar para acentuar o sabor.
À parte, mistura-se a farinha com 0,5 dl de leite e o que sobra põe-se a ferver.
Depois, mistura-se o leite quente sobre a mistura anterior, aos poucos, e mexendo sempre.
Deixa-se arrefecer um pouco e acrescenta-se a calda de limão e canela.
Seguidamente, batem-se as 4 gemas com o ovo inteiro e misturamos tudo.
Aplica-se a massa folhada numa tarteira e deitamos o recheio que preparámos.
Levamos ao forno durante 30 minutos.Ter, obviamente, o cuidado de ligar a barra de baixo e só para o final da cozedura ligar também a barra de cima do forno, para que o creme não queime.
Et voilà:
Pode ser servido morno ou frio.
Bom Apetite!
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